תוֹכֶן
מזונות עשירים בחומצה פולית, כמו תרד, שעועית ועדשים, מתאימים מאוד לנשים בהריון, וגם למי שמנסה להיכנס להריון מכיוון שוויטמין זה משמש לסייע להיווצרות מערכת העצבים של התינוק, ומונע מחלות קשות כמו אנצפליה, ספינה ביפידה ו מנינגוצלה.
חומצה פולית, שהיא ויטמין B9, חיונית לבריאות כולם, וחסרונה עלול לגרום להפרעות קשות אצל האישה ההרה ותינוקה. לפיכך, כדי להימנע מהפרעות אלו מומלץ להגדיל את צריכת המזונות עם חומצה פולית ועדיין להוסיף לפחות חודש לפני הכניסה להריון כדי להבטיח את הצורך בוויטמין זה בשלב זה של החיים. למידע נוסף ב: חומצה פולית בהריון.
מזונות | מִשׁקָל | כמות חומצה פולית |
שמרי בירה | 16 גרם | 626 מק"ג |
עדשים | 99 גרם | 179 מק"ג |
במיה מבושלת | 92 גרם | 134 מק"ג |
שעועית שחורה מבושלת | 86 גרם | 128 מק"ג |
תרד מבושל | 95 גרם | 103 מק"ג |
פולי סויה ירוקים מבושלים | 90 גרם | 100 מק"ג |
אטריות מבושלות | 140 גרם | 98 מק"ג |
בֹּטֶן | 72 גרם | 90 מק"ג |
ברוקולי מבושל | כוס אחת | 78 מק"ג |
מיץ תפוזים טבעי | כוס אחת | 75 מק"ג |
סלק | 85 גרם | 68 מק"ג |
אורז לבן | 79 גרם | 48 מק"ג |
ביצה מבושלת | יחידה 1 | 20 מק"ג |
ישנם עדיין מזונות מועשרים בחומצה פולית, כגון שיבולת שועל, אורז וקמח חיטה, בהם ניתן להשתמש במתכונים רבים ושונים. על פי ארגון הבריאות העולמי, כל 100 גרם של המוצר חייבים לספק כמות מינימלית של 150 מק"ג חומצה פולית.
במקרה של הריון, ההמלצה היא חומצה פולית המצוינת על ידי ארגון הבריאות העולמי היא 4000 מק"ג ליום.
תוצאות מחסור בחומצה פולית
מחסור בחומצה פולית קשור לבעיות בריאותיות חמורות כמו תסמונת הריון עם יתר לחץ דם, ניתוק שליה, הפלה חוזרת, לידה מוקדמת, משקל לידה נמוך, מחלות לב וכלי דם כרוניות, מוחי כלי דם, דמנציה ודיכאון.
עם זאת, תוספים ואכילה בריאה מסוגלים להפחית סיכונים אלה, ולהגדיל את הסיכויים להריון בריא ולהתפתחות טובה של התינוק, ומונעים כ- 70% מהמקרים של מום בצינור העצבי.
ערכי התייחסות של חומצה פולית בדם
לעיתים נדירות מתבקשת בדיקת חומצה פולית בהריון, אך על פי המעבדה, ערכי התייחסות לחומצה פולית בטווח שבין 55 ל -1,100 ננוגרם למ"ל.
כאשר הערכים נמוכים מ- 55 ננוגרם למ"ל, ייתכן שהאדם סובל מאנמיה מגלובלסטית או המוליטית, תת תזונה, הפטיטיס אלכוהולית, בלוטת התריס, מחסור בוויטמין C, סרטן, חום, או במקרה של נשים, הם עלולים להיות בהריון.