תוֹכֶן
קולגן הוא חלבון שנמצא בעור, ברקמות ובעצמות ואחראי על מתן מבנה, מוצקות וגמישות לעור. חלבון זה, למעשה, הוא קבוצה של כמה סוגים של חלבונים בגוף, כאשר הם יחד יוצרים קולגן ספציפי לאזור מסוים ומתפקד בגוף.
בנוסף, קולגן חשוב מאוד גם לשמירה על שלמות השרירים, הרצועות, הגידים והמפרקים, וניתן למצוא אותו במזונות כמו בשר וג'לטין או תוספי מזון בכמוסות או בשקיות.
בתעשיית הקוסמטיקה ניתן להשתמש בקולגן גם בקרמי לחות למתן הזדקנות העור.