תוֹכֶן
שטיפת קליפות הפירות והירקות היטב עם סודה לשתייה, אקונומיקה או אקונומיקה, בנוסף להסרת לכלוך, ישנם חומרי הדברה וחומרי הדברה הקיימים בקליפת המזון, ומאפשרים גם הסרת נגיפים וחיידקים האחראים למחלות כגון הפטיטיס, כולרה, סלמונלוזיס. ואפילו וירוס כתר, למשל.
לפני שטיפת פירות וירקות, חשוב לשטוף ידיים היטב ולהסיר את החלקים הפגועים. לאחר מכן, יש לבצע את השלבים הבאים:
- שטפו את הירקות בעזרת מברשת, מים חמים וסבון, כדי להסיר את הלכלוך הגלוי לעין בלתי מזוינת;
- השאירו את הפירות והירקות עם הקליפה לספוג בקערה עם 1 ליטר מים וכף אחת של סודה לשתייה או אקונומיקה, למשך כ- 15 דקות;
- שטפו פירות וירקות במי שתייה כדי להסיר עודף ביקרבונט, אקונומיקה או את המוצר המשמש לחיטוי.
בנוסף, חשוב להקפיד לא לערבב אוכל נקי עם אלו המלוכלכים או הגולמיים, מכיוון שעלול להיות שוב זיהום.