תוֹכֶן
קינמון הוא תבלין ארומטי שניתן להשתמש בו בכמה מתכונים, מכיוון שהוא מספק טעם מתוק יותר למאכלים, בנוסף לכך שהוא יכול להיות נצרך בצורת תה.
צריכה קבועה של קינמון, יחד עם תזונה בריאה ומאוזנת, יכולים להביא למספר יתרונות בריאותיים, העיקריים שבהם הם:
- עזור לשלוט בסוכרת מכיוון שהיא משפרת את השימוש בסוכר;
- שפר הפרעות עיכול כגון גזים, בעיות עוויתות וטיפול בשלשול עקב השפעתה האנטיבקטריאלית, אנטי-עוויתית ואנטי-דלקתית;
- נלחם בדלקות בדרכי הנשימה מכיוון שיש לו השפעה מייבשת על ריריות והוא חומר מעייף טבעי;
- להפחית עייפות ולשפר את מצב הרוח כי זה מגביר את ההתנגדות ללחץ;
- עזור להילחם בכולסטרול על ידי נוכחות נוגדי חמצון;
- זה עוזר לעיכול, במיוחד כאשר הוא מעורבב עם דבש מכיוון שלדבש יש אנזימים המקלים על העיכול והקינמון השפעה אנטיבקטריאלית, אנטי-עוויתית ואנטי-דלקתית;
- מפחית תיאבון מכיוון שהוא עשיר בסיבים;
- מפחית הצטברות שומן מכיוון שהוא משפר את הרגישות ברקמות לפעולת האינסולין;
- זה משפר את המגע האינטימי מכיוון שהוא אפרודיזיאק ומשפר את זרימת הדם, מגביר את הרגישות ואת ההנאה, מה שמעדיף גם מגע מיני.
- זה עוזר להורדת לחץ הדם בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות ונוגדות החמצון המסייעות להרפיית כלי הדם.
כל היתרונות הללו של קינמון נובעים מכך שהקינמון עשיר בריריות, בקומרין ובטאנין, מה שמעניק לו תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, אנטי בקטריאליות, אנטי-ויראליות, אנטי-פטרייתיות, נוגדות עוויתות, הרדמה ופרוביוטיקה. כדי להשיג את כל היתרונות הבריאותיים של קינמון פשוט צורכים כפית אחת ביום.
מידע תזונתי על קינמון
הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי של 100 גרם קינמון:
רכיבים | כמות לכל 100 גרם קינמון |
אֵנֶרְגִיָה | 315 קלוריות |
מים | 10 גרם |
חלבונים | 3.9 גרם |
שמן | 3.2 גרם |
פחמימות | 55.5 גרם |
סיבים | 24.4 גרם |
ויטמין | 26 מק"ג |
ויטמין סי | 28 מ"ג |
סִידָן | 1230 מ"ג |
בַּרזֶל | 38 מ"ג |
מגנזיום | 56 מ"ג |
אֶשׁלָגָן | 500 מ"ג |
נתרן | 26 מ"ג |
זַרחָן | 61 מ"ג |
אָבָץ | 2 מ"ג |
איך משתמשים בקינמון
החלקים המשומשים של הקינמון הם קליפתו, שנמצאת בסופרמרקטים בצורת מקל קינמון, והשמן האתרי שלה, אותו ניתן למצוא בחנויות טבע.
דרך פופולרית ליהנות מהיתרונות של קינמון היא להשתמש בו כתיבול בבשר, דגים, עוף ואפילו טופו. לשם כך פשוט טחנו, 2 כוכבי אניס, כפית פלפל אחת, כפית מלח גס ו -2 כפיות קינמון. אחסן את התיבול במקרר והוא מוכן לשימוש בכל עת.
פיזור 1 כפית אבקת קינמון על סלט פירות או שיבולת שועל הם אסטרטגיות נהדרות לעזור לוויסות הגלוקוז בדם באופן טבעי, והן שימושיות בשליטה על סוכרת ולירידה במשקל. למידע נוסף על שימוש בקינמון כדי לרדת במשקל.
איך מכינים תה קינמון
דרך נוספת מאוד פופולרית לשימוש בקינמון היא להכין תה, שמלבד היותו ארומטי מאוד, מביא את כל היתרונות הבריאותיים של קינמון.
רכיבים
- מקל קינמון אחד;
- 1 כוס מים רותחים.
מצב הכנה
מכניסים את מקל הקינמון לכוס עם המים הרותחים ומניחים לו לעמוד 10 דקות. לאחר מכן הסירו את מקל הקינמון וצרכו עד 3 כוסות ביום, לפני הארוחות.
אם טעמו של התה עז מדי, אפשר להשאיר את מקל הקינמון במים למשך פחות זמן, בין 5 עד 10 דקות, או להוסיף למשל כמה טיפות לימון או פרוסת זנגביל דקה.
מתכוני קינמון בריאים
כמה מתכונים שאפשר להכין עם קינמון הם:
1. עוגת בננה וקינמון