תוֹכֶן
היתרונות של פיטנגה כרוכים בעיקר בסיוע לרדת במשקל מכיוון שיש בו מעט קלוריות ולכן מיץ פיטנגה הוא משקה משתן נהדר שצריך לקחת בזמן הדיאטה וגם עוזר לשמור על עור בריא ויפה, מכיוון שהוא עשיר ב ויטמין.
בנוסף, פיטנגה מגן גם על התאים מפני נזקים הנגרמים כתוצאה מתזונה לקויה ומתח, למשל, מכיוון שמדובר בפרי עשיר בנוגדי חמצון, כמו אנתוציאנינים, פלבנואידים וקרוטנואידים. חומרים אלו מקנים יתרונות אחרים לפיטנגה, כגון:
- למנוע מחלות לב וכלי דם,
- להילחם במחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים,
- למנוע מחלות ניווניות, כמו סרטן.
פיטנגה הוא פרי ארומטי המשמש בממתקים, ג'לי, גלידה ומשקאות קלים.
מידע תזונתי של פיטנגה
רכיבים | כמות לכל 100 גרם דובדבן |
אֵנֶרְגִיָה | 46.7 קלוריות |
חלבונים | 1.02 גרם |
שמן | 1.9 גרם |
פחמימות | 6.4 גרם |
ויטמין סי | 14 מ"ג |
ויטמין A (רטינול) | 210 מק"ג |
ויטמין B1 | 30 מק"ג |
ויטמין B2 | 60 מק"ג |
סִידָן | 9 מ"ג |
זַרחָן | 11 מ"ג |
בַּרזֶל | 0.20 מ"ג |
בנוסף ליתרונות הפרי, עלי הפיטנגווירה טובים גם לבריאות מכיוון שיש להם תכונות מטהרות ועיכול הנלחמות בשלשולים, למשל.
כדי ללמוד להכין תה עלי פיטנגוירה ראה: טיפול ביתי לשלשולים.
מתכונים עם פיטנגה
שני המתכונים הללו למוס מיץ ופיטנגה הם דרכים פשוטות ושונות לאכילת פיטנגה.
מתכון למיץ פיטנגה
מיץ פיטנגה הוא אופציה מצוינת למי שרוצה לרדת במשקל, מכיוון שיש בו מעט קלוריות.
רכיבים
- חצי כוס פיטנגות
- 100 מ"ל מי קרח
- 1 כפית דבש
מצב הכנה
בכלי, שטפו את הפיטנגות והסירו את הפרוסות ואז הוסיפו לבלנדר עם הזרעים ומי הקרח. מקציפים עד שהזרע משתחרר מהעיסה. מסננים, מוסיפים דבש ומגישים עם קרח.
מתכון מוס לפיטנגה
מתכון המוס לפיטנגה הוא אופציה מצוינת לקינוח בסוף השבוע.
רכיבים
- אבקת ג'לטין ללא גרעין 12 גרם
- 400 גרם יוגורט יווני
- 200 גרם עיסת דובדבן קפואה
- 3 חלבונים
- 2 כפות סוכר חום
מצב הכנה
מוסיפים לג'לטין 5 כפות מים קרים ומביאים לאש באמבט מים עד להמסה ומניחים בצד. מקציפים פנימה את הבלנדר יוגורט יווני, עיסת דובדבן, חצי כוס מים וג'לטין מומס. במיקסר חשמלי מקציפים את החלבונים עם סוכר עד להכפלת הנפח, מוסיפים לקרם הדובדבן ומערבבים בעדינות. מניחים את המוס בקערה ומכניסים למקרר לכ -4 שעות או עד שהם יציבים.
עונת הפיטנגה בברזיל היא בין אוקטובר לינואר וניתן למצוא את הפירות בצורתם הטבעית או בעיסה קפואה בסופרמרקטים.