תוֹכֶן
לתזונה הפסטית יש עקביות רכה, ולכן היא מסומנת, בעיקר, לאחר ניתוחים במערכת העיכול, כגון ניתוח גסטרופלסטי או ניתוח בריאטרי, למשל. בנוסף, דיאטה זו מקלה על כל תהליך העיכול מכיוון שהיא מפחיתה את המאמץ של המעי לעכל מזון.
בנוסף למקרים של ניתוח, דיאטה זו משמשת גם בקרב חולים עם קשיים ללעוס או לבלוע מזון עקב דלקת או פצעים בפה, שימוש בתותבת שיניים, פיגור שכלי קשה או במקרה של מחלות כגון טרשת לרוחב Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS) , לדוגמה.
ארוחה | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
ארוחת בוקר | קְוֵקֶר | שייק יוגורט טבעי אחד עם פירות וקול אחד של חמאת בוטנים | ויטמין אבוקדו |
חטיף בוקר | 1 בננה מרוסקת עם משחת בוטנים רדודה אחת | כוס מיץ אחת | תפוח עץ מבושל אחד |
ארוחת צהריים ארוחת ערב | מרק בקר טחון הוכה בבלנדר | פירה עם דג גרוס ופירה גזר מבושל + 1 כוס מיץ | אורז דייסה, מרק שעועית ועוף מגורר + ג'לטין |
חטיף אחר הצהריים | 1 יוגורט + 1 ביצה מבושלת | ויטמין פפאיה | קוסקוס מומס בחלב + 1 ביצה מבושלת |
כמות וסוג המזון שיש להוסיף לתזונה הדביקה משתנה בכל מקרה ומקרה, והאידיאל הוא שתזונה זו מלווה באיש מקצוע בתחום הבריאות, כמו למשל התזונאי.
מתכון פודינג לחם
קרם זה קל לעיכול וניתן להשתמש בו לארוחת צהריים או ערב.
רכיבים:
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 מנדקווינות או תפוחי אדמה ברואה
- 2 גזרים קטנים
- 1 בצל קטן
- 500 גרם חזה עוף מגורר
- ריח ירוק
- שמן זית
- 3 שיני שום
- מלח לטעימה
- גבינה מגורדת או מוצרלה מגוררת (לא חובה)
מצב הכנה:
מקלפים וחותכים את הירקות. מניחים את השמן והשום בסיר לחץ, ואז מוסיפים את הירקות החתוכים ושמנת הבצל. מכסים במים רותחים עד לכיסוי מלא של הירקות ומכסים את התבנית.
השאירו על הלחץ למשך 8 דקות והוציאו. לאחר פתיחת התבנית מוציאים את הירקות עם המרק ומקציפים בבלנדר למשך 2 דקות.
במחבת הקפיצו את חזה העוף עם מלח לפי הטעם, שמן ובצל. יוצקים את המרק על העוף ומערבבים היטב, מכבים את האש ומפזרים ריח ירוק מעל. במידת הצורך מקציפים גם את תערובת העוף בבלנדר. לאחר מכן מגישים לצד גבינה מגוררת (לא חובה).
שייק בננה