תוֹכֶן
קיווי הוא פרי חמוץ מתוק בעל ערך תזונתי רב, שכן הוא עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמין C ו- K, אשלגן, חומצה פולית וסיבים, בנוסף מכיל מעט קלוריות. מסיבה זו הוא מצוין לשמירה על תפקוד המעי ולהגברת תחושת השובע.
בנוסף, צריכה קבועה של פרי זה יכולה להועיל לטיפול במחלות שונות, כמו אסטמה, למשל, מכיוון שתרכובותיו הביואקטיביות, כמו נוגדי חמצון ופלבנואידים, מסייעות להפחתת דלקת כרונית בדרכי הנשימה ולחץ חמצוני. , שמקורם במחלה זו.
היתרונות של קיווי
בנוסף לעזרה לרדת במשקל, לקיווי יש גם יתרונות חשובים אחרים, כגון:
- הימנע מעצירות, מכיוון שמדובר בפרי עשיר בסיבים, בעיקר פקטין, שעוזר לא רק להקל על תנועת המעי, משמש כחומר משלשל טבעי, אלא גם לוויסות צמחיית המעיים, מתנהג כפרוביוטיקה;
- זה משפר את תפקוד הנשימה אצל אנשים עם אסתמה, מכיוון שהוא עשיר בויטמין C, וכדאי לאכול 1 עד 2 פעמים בשבוע;
- תורמים לוויסות לחץ הדם, ירידה באגירת הנוזלים והסיכון להתקף לב, מכיוון שבנוסף לעשירות במים, המעדיפה חיסול עודף נוזלים בשתן, זהו גם פרי עשיר באשלגן ובמינרלים אחרים, אשר לעזור לשמור על הלחץ תחת שליטה;
- הפחת את הכולסטרול, בגלל תכולת הסיבים ונוגדי החמצון שלו, שגורמים לפרי לפעולה להפחתת שומן;
- מנע היווצרות קרישי דם מכיוון שהוא עשיר בויטמין K, בעל פעולת נוגד קרישה ועוזר "לדלל" את הדם, ומפחית את הסיכון לשבץ, למשל;
- הגבירו את הגנות הגוף, מכיוון שמדובר בפרי עשיר בוויטמין C, התורם למערכת חיסונית בריאה;
- הפחת את הסיכון לסרטן המעי הגס, מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון וסיבים, המסייעים להפחתת נזקי תאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים;
בנוסף, קיווי הוא פרי עשיר באקטינידין, אנזים המסייע בעיכול מרבית החלבונים, בנוסף להכיל סיבים מסיסים, המשפרים את תהליך העיכול.
הרכב תזונתי של קיווי
הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם קיווי:
רכיבים | כמות ב 100 גרם |
אֵנֶרְגִיָה | 51 קק"ל |
חלבונים | 1.3 גרם |
ליפידים | 0.6 גרם |
פחמימות | 11.5 גרם |
סיבים | 2.7 גרם |
סִידָן | 24 מ"ג |
מגנזיום | 11 מ"ג |
פרוטסיום | 269 מ"ג |
זַרחָן | 33 מ"ג |
נְחוֹשֶׁת | 0.15 מ"ג |
ויטמין סי | 70.8 מ"ג |
ויטמין | 7 מק"ג |
חומצה פולית | 42 מק"ג |
בַּרזֶל | 0.3 מ"ג |
גִבעָה | 7.8 מ"ג |
ויטמין K | 40.3 מק"ג |
מים | 83.1 גרם |
באיזו כמות צריך לצרוך
הכמות הנכונה של קיווי כדי להשיג את כל היתרונות שלה ולרדת במשקל היא יחידה ממוצעת אחת ליום. עם זאת, כדי לרדת במשקל, על הקיווי להיות מלווה בתזונה דלת קלוריות, עם שליטה על סוכרים ושומנים.
מחקר הצביע על כך שצריכה של 3 יחידות קיווי ביום, תורמת להפחתת לחץ הדם. במקרה של אסתמה, מומלץ לצרוך פרי זה או פרי אחר עשיר בויטמין C, פעם עד פעמיים בשבוע.
מתכונים קלילים עם קיווי
כדי לנצל את הקיווי בצורה הטובה ביותר על בסיס יומי, הנה שני מתכונים טעימים עם מעט קלוריות.
1. מיץ קיווי עם אגס
מיץ זה טעים ודל קלוריות, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לחטיף בוקר, למשל.
רכיבים
- 2 קיווי;
- 2 אגסים או תפוחים ירוקים;
- 1/2 כוס מים או מי קוקוס.
הכנה
מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר ולקחת מיד לאחר מכן, רצוי בלי להמתיק. יש ליטול מיץ זה מיד לאחר הכנתו על מנת שהפרי לא יחמצן ולא יאבד מתכונותיו.
2. מקלות קיווי עם שוקולד
זהו מתכון טוב לקינוח, כל עוד השוקולד בו משתמשים מעט מריר.
רכיבים:
- 5 קיווי;
- חטיף שוקולד 1 עם קקאו 70%.
הכנה:
קולפים ופורסים את הקיווי, ממיסים את חפיסת השוקולד באמבט מים וטובלים כל פרוסת קיווי בשוקולד, בעזרת שיפוד ברביקיו, למשל.
לבסוף, קחו למקרר לצינון והגישו גלידה. דרך נוספת להכין מתכון זה היא להניח מספר פרוסות על שיפוד, ואז לפזר מעט שוקולד דיאט כהה.