תוֹכֶן
תה אדום, הנקרא גם Pu-erh, מופק מה-קמליה סיננסיס, אותו צמח שמייצר גם תה ירוק, לבן ושחור. עם זאת, מה שגורם לתה זה להתמיין לאדום הוא תהליך התסיסה.
תה אדום מותסס על ידי מיקרואורגניזמים כמו חיידקים Streptomyces cinereus זן Y11 לתקופה של 6 עד 12 חודשים, ובמקרים של תה באיכות גבוהה מאוד תקופה זו יכולה להיות עד 10 שנים. תסיסה זו אחראית להגדלת החומרים המסוגלים להביא תועלת לגוף, כמו פלבנואידים, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות ואשר מסייעים ביצירת הורמונים החיוניים לבריאות.
לשם מה זה
התה האדום עשיר בנוגדי חמצון ובנוגדי דלקת טבעיים המפחיתים את היווצרותם של רדיקלים חופשיים בגוף, מסייע בשמירה על זיכרון טוב ומפחית את הסיכון למחלות לב כמו טרשת עורקים ואיסכמיה.
בנוסף לכך שיש GABA, שהוא סוג של נוירוטרנסמיטר האחראי על ויסות מערכת העצבים המרכזית, ואשר משתתף גם ביצירת מלטונין, הורמון השינה, ויוצר תחושת רגיעה ואנטי חרדה, ומקל על תהליך ההירדמות. ל- GABA יש עדיין פעולה, משככת כאבים, נוגדת חום ומונעת אלרגיה.
היתרונות של תה אדום
1. משפר את בריאות העור
תה אדום, עשיר בפלבנואידים, שהם נוגדי חמצון טבעיים ונוגדי דלקת, מסייע להפחית את הסיכוי לסרטן העור על ידי הגנה על העור מפני קרני UV. בנוסף, זה משפר את המראה ומעכב את הופעת הקמטים והרפיון, מכיוון שיש בו ויטמינים C, B2 ו- E האחראים על סינתזת הקולגן, השומר על גמישות העור.
2. מחזק את מערכת החיסון
המאפיין האנטי אוקסידנטי של פלבנואידים יכול לסייע ביצירת המרכיבים העיקריים של מערכת החיסון, תאי T, האחראיים לזיהוי ולהילחם בגורמים הגורמים למחלות.
3. עזרה בהפחתת משקל
מכיוון שהוא מכיל קפאין וקטכינים, תה אדום יכול לעזור לזרז את חילוף החומרים בשל האפקט התרמוגני שלו, מה שמגביר את תחושת הנכונות לפעילות גופנית ועוזר לשרוף שומן במהלך פעילות גופנית, מכיוון שהגוף יבזבז יותר קלוריות מ הרגיל.
4. מרגיע טבעי
לפוליפנולים המצויים בתה אדום יש יכולת להוריד רמות של קורטיזול בדם, המכונה הורמון מתח, ומביאים תחושה של רוגע ורווחה לאלו הצורכים אותו. בדקו תה אחר שהוא גם מרגיע טבעי.
5. פעולה אנטיבקטריאלית ואנטי-ויראלית
לתה אדום יש פעולה נגד חיידקים הגורמים לעששת על ידי עיכוב רעלים בחיידקיםאי קולי, סטרפטוקוקוס סליוואריוס ו סטרפטוקוקוס מוטאנס מכיוון שיש להם חומר הנקרא galocatechin gallate (GCG).
הפעולה האנטי-ויראלית של התה מגיעה מהפלבנואידים המגרים את פעילותם של תאי NK, שהם תאים של מערכת החיסון המגנים על הגוף מפני פעולת נגיפים.
איך להכין
תה אדום מיוצר בעירוי, כלומר העלים מונחים במים לאחר הרתיחה ומניחים למנוחה.
רכיבים:
- 1 כף תה אדום;
- 240 מ"ל מים.
מצב הכנה:
הרתיח את המים, רק לאחר שנתת להם להתחמם למשך 1 עד 2 דקות. לאחר מכן הוסף את התה ותן לו לנוח במשך 10 דקות. ניתן להגיש אותו חם או קר, אך תמיד נצרך באותו יום.
אזהרות והתוויות נגד
התה האדום אינו מותאם לאנשים המשתמשים בתרופות נוגדות קרישה, נוגדי כלי דם, נשים עם יתר לחץ דם, נשים בהריון ומיניקות. בנוסף, אנשים עם קושי להירדם צריכים להימנע משתיית תה אדום בגלל נוכחות של קפאין, במיוחד בשמונה שעות לפני השינה. ראה 10 טיפים שיעזרו בשיפור השינה.
נוצר על ידי: צוות המערכת של טואה סודה
ביבליוגרפיה>
- נוירוכימיה בינלאומית. השלמה עם תה שונה מקמליה סיננסיס מונעת גירעונות בזיכרון ומתח חמצוני בהיפוקמפוס באיסכמיה-רפרפוזיה. 2017. ניתן להשיג ב:. גישה ב -19 באוגוסט 2020
- NIH. תובנה מקיפה על היתרונות הבריאותיים והמרכיבים הפיטוקונונליים של קמליה סיננסיס והגישות האחרונות לבקרת האיכות שלה. 2019. זמין ב:. גישה ב -19 באוגוסט 2020