תוֹכֶן
זקסנטין הוא קרוטנואיד הדומה מאוד ללוטאין, המעניק פיגמנטציה כתומה צהובה למזונות, בהיותו חיוני לגוף, מכיוון שהוא אינו מסוגל לסנתז אותו, וניתן להשיג אותו באמצעות בליעת מזונות, כגון תירס, תרד, כרוב , חסה, ברוקולי, אפונה וביצה, למשל, או תוספות.
לחומר זה יתרונות בריאותיים רבים, כגון מניעת הזדקנות מוקדמת והגנה על העיניים מפני גורמים חיצוניים, למשל, בשל תכונותיו הנוגדות חמצון.
מהם היתרונות הבריאותיים
בשל תכונותיו הנוגדות חמצון, לזאקסנטין יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:
1. מניעת מחלות לב וכלי דם
זקסנטין מונע טרשת עורקים, מכיוון שהוא מונע הצטברות וחמצון של LDL (כולסטרול רע) בעורקים, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
2. תורם לראייה בריאה
Zeaxanthin מגן על העיניים מפני נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, מכיוון שקרוטנואיד זה, כמו לוטאין, הוא היחיד המופקד על הרשתית, בהיותו המרכיבים העיקריים של פיגמנט המקולה, המגן על העיניים מפני קרני ה- UV הנפלטות מהשמש, כמו גם את האור הכחול הנפלט ממכשירים כמו מחשבים וטלפונים ניידים.
מסיבה זו, zeaxanthin תורם גם למניעת היווצרות קטרקט, רטינופתיה סוכרתית וניוון מקולרי המושרה על ידי הזדקנות, ומסייע בהקלה על דלקת אצל אנשים עם דלקת בדרכי השתן.
3. מונע הזדקנות העור
קרוטנואיד זה מסייע בהגנה על העור מפני נזקי השמש האולטרה סגולה, במניעת הזדקנות מוקדמת, בשיפור מראהו ובמניעת סרטן העור.
בנוסף, זה גם עוזר להאריך את השיזוף, מה שהופך אותו ליפה ואחיד יותר.
4. מסייע במניעת מחלות מסוימות
פעולת נוגד החמצון של זאקסנטין מגנה גם על ה- DNA וממריצה את מערכת החיסון, ותורמת למניעת מחלות כרוניות וסוגים מסוימים של סרטן. בנוסף, זה גם עוזר להפחית דלקת עקב היכולת להפחית סמנים דלקתיים.
מזונות עשירים בזקסנטין
חלק ממאכלי הנהר בלוטאין הם קייל, פטרוזיליה, תרד, ברוקולי, אפונה, חסה, נבטי בריסל, מלון, קיווי, תפוז, ענבים, פלפלים, תירס וביצים, למשל.
הטבלה הבאה מפרטת כמה מאכלים עם זאקסנטין וכמויותיהם:
| מזון | כמות הזקסנטין לכל 100 גרם |
|---|
| תירס | 528 מק"ג |
| תרד | 331 מק"ג |
| כרוב | 266 מק"ג |
| חסה | 187 מק"ג |
| מַנדָרִינָה | 112 מק"ג |
| תפוז | 74 מק"ג |
| אֲפוּנָה | 58 מק"ג |
| ברוקולי | 23 מק"ג |
| גזר | 23 מק"ג |
חשוב לציין ששומן מגביר את ספיגת הזקסנטין ולכן הוספת מעט שמן זית או שמן קוקוס לבישול יכולה להגביר את ספיגתו.
תוספי זאקסנטין
במקרים מסוימים, מומלץ להשלים עם זאקסנטין אם הרופא או התזונאי ממליצים על כך. באופן כללי, המינון המומלץ של זאקסנטין הוא 2 מ"ג ליום, אולם חשוב לציין כי במקרים מסוימים, הרופא עשוי להמליץ על מינון גבוה יותר, כמו מעשנים, למשל.
כמה דוגמאות לתוספי תזונה עם קרוטנואיד זה בהרכב הם טוטאוויט, ארדס, קוסוביט או ויוואס, למשל, אשר בנוסף לזקסנטין עשויים להכיל חומרים אחרים בהרכבם, כגון לוטאין, וויטמינים ומינרלים מסוימים. דעו גם מה היתרונות של לוטאין.
נוצר על ידי: צוות המערכת של טואה סודה
ביבליוגרפיה>
- מדע ישיר. זקסנטין. 2009. ניתן להשיג ב:. גישה ב -17 באוגוסט 2020
- קרן היווצרות מקרו אמריקאית. זקסנטין למניעת ניוון מקולרי. אפשר להשיג ב: . גישה ב -17 באוגוסט 2020
- PINTO ז'ואאו. תרופות ומזונות פונקציונליים. 1. פורטוגל: LIDEL, 2014. 35-36.
- SEIXAS דניאלה. תרכובות מזון ביו-אקטיביות. 1. סאו פאולו: סמנכ"ל עורך, 2015. 30-50.
