תוֹכֶן
היתרונות של זרעי פשתן כוללים הגנה על הגוף ועיכוב הזדקנות התאים, הגנה על העור ומניעת מחלות כמו סרטן ובעיות לב.
זרעי פשתן הם המקור הצמחי העשיר ביותר של אומגה 3 וניתן להשיג את יתרונותיו בזרעי פשתן זהובים וחומים, חשוב למעוך את הזרעים לפני הצריכה, מכיוון שזרעי הפשתן השלמים אינם מתעכלים על ידי המעי.
כמות ל 100 גרם |
אנרגיה: 495 קק"ל |
חֶלְבּוֹן | 14.1 גרם | סִידָן | 211 מ"ג |
פַּחמֵימָה | 43.3 גרם | מגנזיום | 347 מ"ג |
שמן | 32.3 גרם | בַּרזֶל | 4.7 מ"ג |
סִיב | 33.5 גרם | אָבָץ | 4.4 מ"ג |
אומגה 3 | 19.81 גרם | אומגה 6 | 5.42 גרם |
זרעי פשתן אינם משנים את טעמם של האוכל וניתן לצרוך אותם יחד עם דגנים, סלטים, מיצים, ויטמינים, יוגורטים ופסטה, לחם ועוגות.
עם זאת, לפני שנצרך, יש למעוך זרע זה בבלנדר או לרכוש אותו בצורת קמח, מכיוון שהמעי אינו יכול לעכל את כל גרגר הפשתן. בנוסף, יש לשמור אותו בבית, מוגן מפני אור, כדי לשמור על חומרי ההזנה שלו.
מתכון זרעי פשתן