תוֹכֶן
קומבוצ'ה הוא משקה מותסס העשוי מתה שחור ממותק שמותסס על ידי שמרים וחיידקים הטובים לבריאותך, לכן זהו משקה המחזק את מערכת החיסון ומשפר את תפקוד המעי. צורת ההכנה שלו דומה לזו של יוגורט וקפיר תוצרת בית, אך משתמשים בתה שחור במקום בחלב כמרכיב בסיסי.
תה שחור עם סוכר לבן הם המרכיבים הנפוצים ביותר להכנת קומבוצ'ה, אך ניתן להשתמש גם בצמחי מרפא אחרים ובמרכיבים נוספים, כגון תה ירוק, תה היביסקוס, תה מזוג, מיץ פירות וג'ינג'ר, כדי לקבל טעם נוסף. נעים לטעם.
פטריית קומבוצ'ה, הנקראת גם סקובי
המתכונים הטעימים ביותר לקומבוצ'ה
המכונה גם קומבוצ'ה תסיסה שנייה, ניתן לטעום קומבוצ'ה עם מרכיבים כמו ג'ינג'ר, אגס, ענבים, תות, לימון, אננס, תפוזים ופירות אחרים, מה שמביא טעם חדש למשקה ומוסיף את היתרונות של הפירות. יש להוסיף פירות ורכיבים אחרים לקומבוצ'ה הבסיסי שכבר מוכן, ובתסיסה זו המשקה יהיה מוגז, הדומה למשקה קל.