תוֹכֶן
שן הארי הוא צמח בעל שם מדעי טרקסאקום officinale, המכונה גם כתר נזיר, פינט וטאראקסאקו. לצמח מרפא זה גזע חלול וזקוף, בעלים המחולקים לפלחים עמוקים ופרחים צהובים זהובים, ומגיעים לגובה של כ- 30 סנטימטרים.
בשל תכונותיו, ניתן להשתמש בשן הארי בכדי לסייע בטיפול בהפרעות עיכול, בעיות בכבד ולבלב ובמצבי עור, למשל. בנוסף, על פי מחקר שנערך בסין בשנת 2011 [1] נראה כי תה מצמח זה מסוגל לחסל מהיר יותר את זיהום הנגיף. שַׁפַעַת, אחראי לשפעת השכיחה.
כיצד להשתמש בשן הארי
ניתן להשתמש בצמח שן הארי להכנת תה, תמיסות ומיצים. בנוסף, הוא יכול להיות נוכח גם בתכשירים מוכנים, הזמינים בבתי מרקחת ובחנויות טבע.
1. תה שן הארי
רכיבים
- 1 כף שורש שן הארי;
- 200 מ"ל מים רותחים.
מצב הכנה
להכנת התה, פשוט הוסיפו את המים הרותחים עם כף השורש והניחו לו לעמוד במשך 10 דקות. ואז מסננים, נותנים לו להתחמם ולשתות עד 3 פעמים ביום. במקרה של בעיות במערכת העיכול, יש לשתות תה לפני הארוחות.
2. מיץ שן הארי
רכיבים
- עלי שן הארי חדשים;
- מי קוקוס.
מצב הכנה
מקציפים את העלים במעבד, יחד עם מי הקוקוס ושותים שלוש פעמים ביום. באופן כללי לעלי שן הארי יש טעם מר ולכן יש להשתמש בחדשים יותר שטעמם פחות עז. בנוסף, ניתן לערבב מרכיבים אחרים, כמו מיץ תפוחים, נענע וג'ינג'ר, למשל, כדי לשפר את הטעם ולהעניק תכונות נוספות למיץ זה. דע את התכונות של ג'ינג'ר.
3. בדרך הטבעית
ניתן להשתמש בשן הארי בצורתו הטבעית גם בבישול. מכיוון שמדובר בצמח בטוח לצריכה, ניתן להשתמש בשן הארי להכנת סלטים, מרקים ואפילו כמה קינוחים.
תופעות לוואי אפשריות
למרות שזה נדיר, השימוש בשן הארי יכול לגרום להפרעות במערכת העיכול או לתגובות אלרגיות.
במי אסור להשתמש
אין להשתמש בשן הארי אצל אנשים עם רגישות יתר לצמח זה, הסובלים מחסימת צינורות המרה או מחסימת מעיים. בנוסף, אסור להשתמש בו גם בהריון.