תוֹכֶן
דיאטת החלבונים, הנקראת גם דיאטה עשירה בחלבונים או חלבונים, מבוססת על צריכה מוגברת של מזון עשיר בחלבון, כמו בשר וביצים, והפחתת צריכת מזונות עשירים בפחמימות, כמו לחם או פסטה. אכילה של יותר חלבון מסייעת בהפחתת הרעב ובהגברת תחושת השובע מכיוון שהיא פועלת ישירות על רמות הגרלין והורמונים אחרים האחראיים על ויסות התיאבון.
באופן זה, חלבונים יכולים להגביר את חילוף החומרים, לעזור לשרוף יותר קלוריות, והיעדר פחמימות במזון יגרום לגוף להשתמש במקורות שומן אחרים כדי לייצר אנרגיה.
זה נורמלי שבתחילת הדיאטה האדם מרגיש מעט חלש וסחרחורת בימים הראשונים, אולם לרוב תסמינים אלו חולפים לאחר 3 או 4 ימים, וזה הזמן הדרוש לגוף להתרגל למחסור בפחמימות. דרך הדרגתית יותר להסיר פחמימות ולא לסבול היא על ידי אכילת דיאטה דלות פחמימות. למד כיצד לאכול דיאטה דלת פחמימות.
| ארוחת בוקר | ארוחת צהריים | חָטִיף | אֲרוּחַת עֶרֶב |
יוֹם שֵׁנִי | חלב דליל עם אבוקדו וביצים מקושקשות עם בצל ופפריקה | דג מבושל עם תרד מתובל בטיפות לימון | 1 יוגורט דל שומן עם חמאת בוטנים | סלט חסה ועגבניות עם טונה, מתובל בקרם יוגורט עם כוסברה ולימון |
יוֹם שְׁלִישִׁי | יוגורט מוקפץ עם זרעי פשתן, מלווה בגליל גבינה ובשר חזיר הודו | עוף בגריל עם מלפפון, חסה, סלט עגבניות, מתובל בשמן זית ולימון | מקלות ביצה וגזר מבושלים | סלמון צלוי עם ברוקולי, גזר ועגבניות, מתובל בשמן לימון ושמן פשתן |
רביעי | קפה חלב רזה וביצה מבושלת אחת | חביתה עם גבינה, חזיר וסלט ארוגולה מתובל בשמן זית ולימון | יוגורט מוקפץ עם זרעי צ'יה ו -2 פרוסות גבינה | אטריות קישואים עם בשר בקר טחון ורוטב עגבניות טבעי |
חמישי | שייק אבוקדו עם חלב דל שומן | טונה טרייה צלויה במנגולד ומתובלת בשמן זרעי פשתן | מיץ לימון עם ביצה ופרוסת חזיר הודו 1 | חזה הודו צלוי עם עגבניה וגבינה מגוררת עם שמן זית, מלווה בארוגולה וסלט גזר מגורד ומתובל בלימון |
יוֹם שִׁישִׁי | יוגורט מוקפץ וביצה מקושקשת עם מנגולד וגבינה | חציל ממולא בחזה עוף מגורר ומוקפץ בפפריקה, בצל או גרטן בתנור עם גבינה מגורדת | שייק אבוקדו עם חלב שקדים | חביתה עם תרד ובצל מוקפץ |
יום שבת | חלב דל שומן עם 2 לחמניות גבינה | סלט חסה, ארוגולה ומלפפון עם אבוקדו קצוץ וגבינה מגוררת וביצה מבושלת עם רוטב יוגורט, פטרוזיליה ולימון | 3 אגוזי מלך ויוגורט דל שומן אחד | קרם גזר עם קוביות גבינה לבנה וכוסברה חתוכים לקוביות |
יוֹם רִאשׁוֹן | קפה עם חלב שקדים וחביתה של חזיר וגבינה | סטייק בגריל עם אספרגוס מוקפץ בשמן זית | פרוסות אבוקדו עם חמאת בוטנים | סלט סלמון מעושן עם חסה ירוקה וסגולה, אבוקדו קצוץ, זרעי צ'יה ואגוזים, מתובל בשמן זית ולימון |
הפרופורציות של האוכל בתפריט המוצג משתנות בהתאם לגיל, מין, פעילות גופנית והאם לאדם יש מחלות או לא, לכן חשוב לפנות לתזונאית שיבצע הערכה מלאה ולחשב את הפרופורציות המתאימות ביותר. לפי הצורך של האדם.
מה צריך לדעת לפני שמתחילים בדיאטת החלבון
לפני שמתחילים בדיאטה כלשהי, חשוב להתייעץ עם רופא או תזונאי כדי לא לפגוע בבריאותך. התזונאי יכול להמליץ על תפריט מותאם אישית יותר, תוך התחשבות בהעדפות אישיות ובמגבלות תזונתיות אפשריות.
דיאטה זו לא אמורה להתבצע על ידי אנשים הסובלים מבעיות בכליות, שכן צריכת כמויות גדולות של חלבון עלולה לגרום לנזק עוד יותר לכליות. הדיאטה צריכה להתבצע רק למשך חודש לכל היותר, לאחר מכן ניתן לשמור על תזונה דלת פחמימות כדי לשמור על המשקל ולהימנע מחסר או עודף של כמה חומרים מזינים בגוף.
במקרה של צמחונות ישנם מזונות עשירים בחלבונים צמחיים, כמו שעועית, גרגרי חומוס וקינואה, למשל.
צפו בסרטון זה מהם המאכלים הטובים ביותר המשתלבים ליצירת חלבונים, כמו גם בשר: