תוֹכֶן
לסיבים לא מסיסים יש את היתרון העיקרי בשיפור מעבר המעיים ולהילחם בעצירות, מכיוון שהם מגדילים את נפח הצואה ומגרים תנועות פריסטלטיות, מה שגורם למזון לעבור במהירות ובקלות יותר במעי.
בניגוד לסיבים מסיסים, מסיסים אינם סופגים מים, ועוברים דרך הקיבה מבלי לעבור שינויים. הם קיימים בעיקר במזונות כגון סובין חיטה, אורז חום, שעועית ודגני בוקר שלמים.
לפיכך, היתרונות העיקריים של סיבים לא מסיסים הם:
- שמרו על מעבר מעיים קבוע ועצירות לחימה;
- למנוע טחורים, על ידי הקלת חיסול הצואה;
- למנוע סרטן המעי הגס על ידי שמירה על חומרים רעילים הנבלעים;
- צמצם את מגע המעי עם חומרים רעילים, על ידי כך שהם עוברים דרך המעי מהר יותר;
- עזרו לרדת במשקל על ידי מתן שובע רב יותר ועיכוב תחושת הרעב.
ההמלצה הכוללת על סיבים יומיים הכוללת סיבים מסיסים ובלתי מסיסים היא 25 גרם לנשים בוגרות ו- 38 גרם לגברים בוגרים.
מזונות עשירים בסיבים לא מסיסים
הטבלה הבאה מציגה את המזונות העיקריים העשירים בסיבים לא מסיסים ואת כמות הסיבים לכל 100 גרם מזון.
מזון | סיבים לא מסיסים | סיבים מסיסים |
שקדים בקליפה | 8.6 גרם | 0.2 גרם |
בֹּטֶן | 6.6 גרם | 0.2 גרם |
זית ירוק | 6.2 גרם | 0.2 גרם |
קוקוס מגורד | 6.2 גרם | 0.4 גרם |
אֱגוֹזִים | 3.7 גרם | 0.1 גרם |
צימוקים | 3.6 גרם | 0.6 גרם |
אבוקדו | 2.6 גרם | 1.3 גרם |
ענבים שחורים | 2.4 גרם | 0.3 גרם |
אגס בקליפה | 2.4 גרם | 0.4 גרם |
תפוח עם קליפה | 1.8 גרם | 0.2 גרם |
תּוּת | 1.4 גרם | 0.4 גרם |
מַנדָרִינָה | 1.4 גרם | 0.4 גרם |
תפוז | 1.4 גרם | 0.3 גרם |
אפרסק | 1.3 גרם | 0.5 גרם |
בננה | 1.2 גרם | 0.5 גרם |
ענבים ירוקים | 0.9 גרם | 0.1 גרם |
שזיף בקליפה | 0.8 גרם | 0.4 גרם |
בנוסף למזונות אלו, צריכת פירות באופן קבוע עם קליפה ובגאס, וירקות באופן כללי חשובה בכדי לספק כמות טובה של סיבים בתזונה ולהשיג את היתרונות של חומר מזין זה. ראה את כמות הסיבים במזונות אחרים בסעיף היתרונות של סיבים מסיסים.
תוספי סיבים
במקרים מסוימים של עצירות כרונית או אפילו שלשול, ייתכן שיהיה צורך להשתמש בתוספי מזון מבוססי סיבים שיעזרו לווסת את מעבר המעיים. תוספים אלה ניתן למצוא בסופרמרקטים, בבתי מרקחת ובחנויות התזונה, והם מוצגים בדרך כלל בצורה של כמוסות או אבקות המיועדות לדילול במים, תה או מיצים.
כמה דוגמאות לתוספי סיבים הם FiberMais, Glicofiber, Fibermais Flora ו- Fiberlift, חשוב לזכור שיש להשתמש בהם רק בהדרכה של תזונאי או רופא.
כדי לסייע בשיפור תפקוד המעי, ראה גם כיצד לרפא עצירות.