תוֹכֶן
חלק מהתסמינים השכיחים ביותר למחסור בויטמיני B בגוף כוללים עייפות קלה, עצבנות, דלקת בפה ובלשון, עקצוצים בכפות הרגליים וכאבי ראש. כדי להימנע מסימפטומים, מומלץ לאדם להקפיד על תזונה עם מזונות המסוגלים לספק ויטמינים אלו, חשוב שתהיה לו הנחיות תזונאיות לדיאטה לאיזון.
ויטמיני B משמשים לוויסות ייצור האנרגיה בגוף, לשמירה על בריאות מערכת העצבים, העור, השיער והמעיים. בנוסף, הם חשובים למניעת אנמיה ולחיזוק המערכת החיסונית.
להלן התסמינים הנגרמים על ידי היעדר כל ויטמין B- קומפלקס.
ויטמין B6 - פירידוקסין
ויטמין B6, הנקרא גם פירידוקסין, חשוב לשמירה על חילוף החומרים, מערכת העצבים והעור. בנוסף, זה עובד על ידי מניעת מחלות לב, הורדת לחץ דם ועזרה בתהליך היווצרות ההמוגלובין.
תסמינים עיקריים של מחסור: כאשר חסר ויטמין B6 בגוף, עלולים להופיע פצעים על העור וסביב העיניים, האף והפה, דלקות בפה ובלשון, כמו גם התקפים.
היכן למצוא: כדי להגדיל את כמות ויטמין B6 בגוף, מומלץ לצרוך מזונות כמו בננות, סלמון, תפוחי אדמה, עוף ואגוזי לוז, למשל. ראה מאכלים אחרים העשירים בוויטמין B6.
ויטמין B7 - ביוטין
ויטמין B7, המכונה גם ביוטין, חשוב לשמירה על בריאות העור והשיער, בנוסף לקידום הספיגה של ויטמיני B אחרים במעי.
תסמינים עיקריים של מחסור: ניתן להבחין בחוסר ביוטין בגוף באמצעות הופעת תסמינים מסוימים, כגון גירוי בעור והופעת כתמים, דלקת הלחמית, כאבי שרירים, עייפות ועליית סוכר בדם. בנוסף, יתכן ונשירת שיער, אובדן תיאבון, יובש בעיניים ונדודי שינה.
היכן למצוא אותו: ניתן למצוא ביוטין בבשר, ביצים וחלב למשל, וריכוזו בגוף משוחזר בקלות באמצעות תזונה מאוזנת. ראה מאכלים אחרים העשירים בביוטין.
ויטמין B9 - חומצה פולית
ויטמין B9, הידוע בכינויו חומצה פולית, חשוב מכיוון שהוא מסייע בתהליך יצירת חלבונים מסוימים והמוגלובין, בנוסף לסייע ביצירת מערכת העצבים של התינוק, ומונע כמה מחלות קשות כמו ספינה ביפידה, למשל. לכן, בדרך כלל מומלץ שנשים שמנסות להרות צריכות ליטול תוספי חומצה פולית.
תסמינים עיקריים של מחסור: מחסור בחומצה פולית עלול לגרום לעצבנות, עייפות, כאבי ראש, קוצר נשימה, סחרחורת וחיוורון. בנוסף, המחסור בויטמין B9 בגוף עלול לגרום לשלשול, אנמיה מגלובלסטית וספיגה של חומרים מזינים אחרים ברמה של מערכת העיכול.
היכן למצוא אותו: ניתן למצוא ויטמין B9 במזונות שונים, כמו תרד, שעועית, עדשים, שמרי בירה ובמיה למשל. הכירו מאכלים אחרים העשירים בחומצה פולית.
ויטמין B12 - קובלאמין
ויטמין B12, או קובלאמין, נחוץ ליצירת תאי דם ולמטבוליזם של חומצות אמינו, בנוסף לסייע במניעת מחלות לב ונוירולוגיות.
תסמינים עיקריים של מחסור: מחסור בקובלאמין גורם לעייפות, אנמיה, חוסר אנרגיה וריכוז, עקצוצים ברגליים וסחרחורת, במיוחד בעמידה או מאמץ.
היכן למצוא אותו: המקורות העיקריים לוויטמין B12 הם מזון מן החי, כמו פירות ים ובשר, כמו גם ביצים, גבינה וחלב. ראה מאכלים אחרים המורכבים מויטמין B12.