תוֹכֶן
ויטמין B2, הנקרא גם ריבופלבין, חשוב לגוף מכיוון שהוא משתתף בתפקודים כמו גירוי ייצור הדם ושמירה על חילוף חומרים תקין.
ויטמין זה ניתן למצוא בעיקר בחלב ובנגזרותיו, כמו גבינה ויוגורט, והוא קיים גם במזונות כמו פתיתי שיבולת שועל, פטריות, תרד וביצים. ראה מאכלים אחרים כאן.
לפיכך, צריכה מספקת של ויטמין B2 חשובה מכיוון שהוא מבצע את התפקידים הבאים בגוף:
- השתתף בייצור אנרגיה בגוף;
- לעודד צמיחה והתפתחות, במיוחד במהלך הילדות;
- פועלים כנוגדי חמצון, ומונעים מחלות כמו סרטן וטרשת עורקים;
- שמרו על בריאותם של כדוריות הדם האדומות, האחראיות על הובלת חמצן בגוף;
- שמור על בריאות העין ומניעת קטרקט;
- שמרו על בריאות העור והפה;
- שמור על תפקוד תקין של מערכת העצבים;
- הפחת את תדירות ומיגרנות ועוצמתן.
בנוסף, ויטמין זה חשוב גם כי ויטמינים B6 וחומצה פולית יבצעו את תפקידיהם הנכונים בגוף.
כמות מומלצת
הכמות המומלצת של צריכת ויטמין B2 משתנה בהתאם לגיל ומין, כפי שמוצג בטבלה הבאה:
גיל | כמות ויטמין B2 ליום |
שנה עד 3 שנים | 0.5 מ"ג |
4 עד 8 שנים | 0.6 מ"ג |
9 עד 13 שנים | 0.9 מ"ג |
בנות מגיל 14 עד 18 | 1.0 מ"ג |
גברים בני 14 ומעלה | 1.3 מ"ג |
נשים מגיל 19 ומעלה | 1.1 מ"ג |
נשים בהריון | 1.4 מ"ג |
נשים מניקות | 1.6 מ"ג |
היעדר ויטמין זה עלול לגרום לבעיות כמו עייפות תכופה ופצעים בפה, שכיחות יותר בקרב אנשים שעושים דיאטות צמחוניות ללא הכללת חלב וביצים בתפריט. ראה את הסימפטומים של חוסר ויטמין B2 בגוף.