תוֹכֶן
3 מאכלים מצוינים לחיזוק העצמות הם עלי קורו, שזיפים מיובשים וביצים מכיוון שמזונות אלו עשירים בסידן וויטמין D, חיוניים לשמירה על עצמות חזקות ובריאות.
צריכה קבועה של מזונות עשירים בסידן וויטמין D חשובה להתפתחותם של ילדים, נשים בהריון, נשים בגיל המעבר וקשישים, ומצוינת במיוחד למניעה וטיפול באוסטאופורוזיס.
בנוסף למאכלים אלה, יש גם קלאסיקות כמו חלב, יוגורט או גבינה, וירקות עלים ירוקים כהים ודגים כמו סלמון.
1. קארורו
עלי הקארו עשירים מאוד בסידן, ולכן הם מזון חיוני לשמירה על מבנה העצם חזק, תוך הימנעות ממקרים של אוסטאופורוזיס ושברים תכופים. עשב ארומטי זה, בעל טעם חריף, ניתן להוסיף למאכלים שונים כמו סלטים, מנות טיפוסיות, פנקייק, עוגות ולחמים. ראה את כל היתרונות שלך כאן.
2. גזום
לפרי זה, בנוסף להיותו עשיר מאוד בסידן, יש חומרים כימיים המונעים ספיגת עצם טבעית, המונעים אובדן צפיפות עצם. כדי להשיג יתרונות אלה עליכם לאכול 5 או 6 פירות, מה שהופך אותו לאופציה אידיאלית לקינוח או לארוחת בוקר.
3. ביצה
הביצה היא עוד חלק מרכזי לשמירה על בריאות העצמות, מכיוון שהיא מכילה ויטמין D המסייע לסידן במזון להשתמש ולהיספג בעצמות. לפיכך, מומלץ לאכול ביצה לפחות 3 פעמים בשבוע, רצוי לבשל או לטגן במים, כדי להימנע מהגדלת כמות השומן והכולסטרול.
איך מכינים סלט לחיזוק העצמות
מתכון טוב לסלט למי שצריך לחזק את העצמות הוא הסלט עם עלי קארו, שזיף וביצה מבושלת. מתכון זה מכיל מנה טובה של סידן, ויטמין D וחלבונים, מה שהופך אותו לארוחה מאוזנת, אידיאלית לימים החמים ביותר בשנה.
רכיבים
- עלי חסה
- עלי קורו או עלי תרד
- ברוקולי (לא מבושל)
- 1 גזום קצוץ דק
- 2 ביצים מבושלות
- עשבי תיבול ארומטיים לתיבול
מצב הכנה
מניחים את כל המרכיבים בקערת סלט ומתבלים בעשבי תיבול ארומטיים, כמו אורגנו, בזיליקום וטימין, למשל, או מתבלים בתערובת של שמן זית וטיפות לימון.
צפה בסרטון וראה את הפירות שאתה צריך לאכול כדי לחזק את העצמות שלך:
בנוסף לצריכה קבועה של מזונות עשירים בסידן, חשוב לתרגל פעילות גופנית מסוימת, כמו הליכה, מכיוון שפעילות גופנית חיונית לחיזוק העצמות ולשמירה על בריאותן. אסטרטגיה טובה נוספת לחיזוק העצמות היא קניית מזונות מועשרים בסידן או בוויטמין D, במקרים אלו ניתן לראות על גבי אריזות המזון את המידע שמדובר במזון מועשר.
ראה דוגמאות נוספות למזון מחזק עצם:
- מזונות עשירים בסידן ללא חלב
- מזון אוסטאופורוזיס