תוֹכֶן
גרגר הנחלים הוא עלה המביא יתרונות בריאותיים כמו מניעת אנמיה, הפחתת לחץ הדם ושמירה על בריאות העין והעור. שמו המדעי הוא Nasturtium officinale וניתן למצוא אותו בשווקי רחובות ובשווקים.
גרגר הנחלים הוא עשב בעל טעם חריף ואפשר לגדל אותו בבית לשימוש בסלטים, מיצים, פייטים ותה. היתרונות הבריאותיים העיקריים שלה הם:
- שפר את בריאות העין והעור, בגלל תכולת ויטמין A הגבוהה;
- לחזק את מערכת החיסון, מכיוון שהיא עשירה בוויטמין C;
- למנוע מחלות לב כמו התקף לב וטרשת עורקים, מכיוון שהוא עשיר בויטמינים C ו- K;
- למנוע אנמיה, מכיוון שהיא עשירה בחומצה פולית;
- לחזק את העצמות, בשל נוכחותו של ויטמין K, המגביר את ספיגת הסידן;
- שפר את העיכול ועזור לך לרדת במשקל, מכיוון שהוא דל קלוריות;
- לחימה במחלות בדרכי הנשימה, על היותן בעלות תכשירים מכייחים ומחליפים;
- השפעה אנטי סרטנית פוטנציאלית, בגלל נוכחות של נוגדי חמצון וחומר הנקרא גלוקוזינולט.
כמות: 100 גרם גרגר הנחלים |
אֵנֶרְגִיָה | 23 קלוריות |
חלבונים | 3.4 גרם |
שמן | 0.9 גרם |
פחמימות | 0.4 גרם |
סיבים | 3 גרם |
ויטמין | 325 מק"ג |
קרוטנים | 1948 מ"ג |
ויטמין סי | 77 גרם |
פולאטים | 200 מק"ג |
אֶשׁלָגָן | 230 מ"ג |
זַרחָן | 56 מ"ג |
נתרן | 49 מ"ג |
חשוב לזכור שצריכה מוגזמת של גרגר הנחלים עלולה להגביר את הסיכון להפלה, כמו גם לגירויים בבטן ובדרכי השתן, בהיותם אסורים לנשים בתחילת ההיריון ולאנשים הסובלים מגסטריטיס או בעיות בכליות.
מיץ גרגרי נחל לריאה
ניתן להשתמש במיץ זה במהלך הטיפול במחלות במערכת הנשימה כגון שיעול, ברונכיט ואסטמה.