תוֹכֶן
כרוב הוא צמח מאכל השייך למשפחת הברוסיקאים, כמו גם ברוקולי וכרובית. ירק זה מספק חומרים מזינים שונים לגוף, כמו ויטמין C ו- A ומינרלים כמו אשלגן, סידן וברזל, מה שמעניק יתרונות בריאותיים אחדים.
זהו ירק תכליתי, שאפשר לאכול טרי, מבושל או במיצים, למשל. ניתן למצוא כרוב בסופרמרקט, בצבעים שונים, כמו ירוק, סגול, לבן ואדום, עם העלים החלקים או הגליים שלו.
ערכים תזונתיים של קייל: | כרוב גולמי | כרוב קלוי |
אֵנֶרְגִיָה | 28 קק"ל | 23 קק"ל |
חלבונים | 1.4 גרם | 1.7 גרם |
שמן | 0.4 גרם | 0.4 גרם |
פחמימות | 3.5 גרם | 2.2 גרם |
סיבי מזון | 2.4 גרם | 1.7 גרם |
מים | 91.8 גרם | 93.5 גרם |
סִידָן | 50 מ"ג | 45 מ"ג |
זַרחָן | 38 מ"ג | 32 מ"ג |
בַּרזֶל | 0.6 מ"ג | 0.4 מ"ג |
נתרן | 7 מ"ג | 100 מ"ג |
אֶשׁלָגָן | 240 מ"ג | 110 מ"ג |
מגנזיום | 6 מ"ג | 5 מ"ג |
ויטמין סי | 40 מ"ג | 76.9 מ"ג |
ויטמין | 7 מק"ג | 6 מק"ג |
ויטמין B1 | 0.12 מ"ג | 0.07 מ"ג |
ויטמין B2 | 0.01 מ"ג | 0.07 מ"ג |
ויטמין B3 | 0.3 מ"ג | 0.2 מ"ג |
ויטמין B6 | 0.18 מ"ג | 0.11 מ"ג |
ויטמין B9 | 34 מק"ג | 16 מק"ג |
מתכוני כרוב בריאים
1. מיץ כרוב עם תפוז
בכרוב, בשילוב עם המרכיבים הנכונים, ניתן להכין מרק גמילה מעולה, שיעזור לכם לרדת במשקל, לשלוט בלחץ דם גבוה ולמנוע עצירות. להכנת מרק טעים עם כרוב צריך:
רכיבים
- כרוב אחד;
- 2 עגבניות;
- כרישה אחת;
- פלפל אנגלי;
- פטרוזיליה;
- סלרי;
- קישואים 1 עם קליפה;
- בצל 1;
- צ'יוטה אחת.
מצב הכנה
להכנת המרק הזה פשוט שטפו וקצצו את כל המרכיבים והוסיפו לתבנית עם מים רותחים. יש לבשל אוכל על אש מאוד נמוכה כדי להפוך את המרק למזין יותר.
אם האדם לא אוהב או מתקשה לאכול מרק ללא תפוחי אדמה, תוכלו לנסות להוסיף למרק 2 תפוחים חתוכים לחתיכות, שמלבד מתן טעם נהדר, יספקו עקביות. ראו שלב אחר שלב להכנת המרק הטעים הזה, וצפו בסרטון של התזונאית שלנו: