תוֹכֶן
טאורין היא חומצת אמינו המיוצרת בכבד מצריכת חומצת האמינו מתיונין, ציסטאין וויטמין B6 הקיימים בדגים, בשר אדום או פירות ים.
תוספי טאורין קיימים בצורה של כמוסות, או אבקה, לבליעה דרך הפה. הם עוזרים להפחית את אובדן החלבון ולמקסם את השימוש בחלבונים שנבלעו. טאורין משמש בדרך כלל בתוספי מזון בשילוב עם קריאטין כדי להגביר את צמיחת השרירים במהלך אימון משקולות.
לפני נטילת תוסף כלשהו חשוב להתייעץ עם הרופא או התזונאי כדי לא לפגוע בבריאותך ובאמת להשיג את התועלת הרצויה לך.
מזונות עשירים בטאורין מזונות אחרים העשירים בטאורין
רשימת מאכלים עשירים בטאורין
המזונות העיקריים העשירים בטאורין הם מזונות עשירים בחלבון:
- דג,
- מאכלי ים כמו צדפות וצדפות,
- ציפורים כמו עוף כהה ובשר הודו,
- בשר בקר,
- מזונות מסוימים ממוצא צמחי כגון סלק, אגוזים, שעועית אך בכמות פחותה.
מכיוון שהגוף מסוגל לייצר את חומצת האמינו טאורין, הוא נחשב לחומצת אמינו שאינה חיונית ולכן, צריכת מזונות עשירים בטאורין אינה חשובה במיוחד.
פונקציות טאורין
תפקידיו של טאורין הם לסייע בהתפתחות מערכת העצבים, לניקוי רעלים מהגוף על ידי הקלה בהפרשת חומרים על ידי הכבד שכבר אינם חשובים לגוף ולחיזוק והגברת כוח התכווצויות הלב והגנה על תאי הלב.
לחומצת האמינו טאורין יש גם פעולה נוגדת חמצון, הנלחמת ברדיקלים חופשיים הפוגעים בקרום התא.