תוֹכֶן
הלימון הוא פרי הדר בשימוש נרחב לתיבול מנות שונות כמו דגים, פירות ים ועוף, כמו גם להכנת קינוחים, מיצים וויטמינים. קליפת הלימון ועליה מכילים שמנים אתרים המספקים את ריחה האופייני.
פרי זה מאופיין בכך שהוא עשיר בוויטמין C, המייצג כ- 55% מהכמות היומית הדרושה של ויטמין זה, הפועל כנוגד חמצון רב עוצמה ומסייע בשיפור המערכת החיסונית, במניעת מחלות כגון שפעת והצטננות. בנוסף, הלימון מכיל גם נוגדי חמצון אחרים כמו פוליפנולים, לימונואידים וחומצה קפאית, בעלי יתרונות בריאותיים אחרים.
6. מוריד את לחץ הדם
לימון יכול לסייע בוויסות לחץ הדם מכיוון שהוא עשיר בפלבנואידים המשפיעים על מעכב כלי הדם בעורקים, מרגיעים את כלי הדם ובכך משפרים את זרימת הדם. בנוסף, ויטמין C נקשר גם לירידה בלחץ הדם.
7. מונע אנמיה
לימון מסייע במניעת אנמיה מכיוון שהוא מכיל ויטמין C, המעדיף את ספיגת הברזל ברמת המעי, במיוחד ברזל ממקורות צמחיים. לשם כך חשוב לצרוך מזונות עשירים במינרל זה יחד עם תזונה עשירה בויטמין C, כולל לימון.
8. מונע אבנים בכליות
חומצת הלימון הקיימת בלימונים עשויה לסייע במניעת היווצרות אבנים בכליות מכיוון שהשתן פחות חומצי. בנוסף, יש לו תכונות משתן המסייעות גם במניעת היווצרות אבנים.
9. מונע סוגים מסוימים של סרטן
לימון מכיל מספר תרכובות ביו-אקטיביות כגון לימונואידים ופלבנואידים בעלי תכונות אנטי-גידוליות, נוגדות דלקת ונוגדי חמצון המונעים היווצרות רדיקלים חופשיים, גורמים לאפופטוזיס ומעכבים התפשטות תאים.
10. מונע אקנה
בשל המאפיין האנטי מיקרוביאלי ואנטי דלקתי של הלימון, ניתן להילחם בכמה חיידקים שקשורים להיווצרות אקנה.
צפו בסרטון הבא וראו כיצד ליהנות מיתרונות הלימון:
מידע תזונתי של לימון
הטבלה הבאה מציינת את ההרכב התזונתי לכל 100 גרם לימון:
רכיבים | לימון | מיץ לימון טרי |
אֵנֶרְגִיָה | 31 קלוריות | 25 קלוריות |
מים | 90.1 גרם | 91.7 גרם |
חֶלְבּוֹן | 0.5 גרם | 0.3 גרם |
שמן | 0.3 גרם | 0 גרם |
פחמימות | 1.9 גרם | 1.5 גרם |
סיבים | 2.1 גרם | 0 גרם |
ויטמין סי | 55 מ"ג | 56 מ"ג |
ויטמין | 2 מק"ג | 2 מק"ג |
ויטמין B1 | 0.04 מ"ג | 0.03 מ"ג |
ויטמין B2 | 0.02 מ"ג | 0.01 מ"ג |
ויטמין B3 | 0.2 מ"ג | 0.2 מ"ג |
ויטמין B6 | 0.07 מ"ג | 0.05 מ"ג |
פולאטים | 9 מק"ג | 13 מק"ג |
סִידָן | 26 מ"ג | 7 מ"ג |
מגנזיום | 9 מ"ג | 7 מ"ג |
זַרחָן | 16 מ"ג | 10 מ"ג |
אֶשׁלָגָן | 140 מ"ג | 130 מ"ג |
בַּרזֶל | 0.5 מ"ג | 0.2 מ"ג |
חשוב להזכיר שכדי להשיג את כל היתרונות שהוזכרו לעיל, יש לכלול את הלימון בתזונה מאוזנת ובריאה.
איך להישתמש
הדרך הטובה ביותר להשיג את כל היתרונות של הלימון היא להשתמש במיץ, בעיסה ובקליפה המגורדת, שהאחרון חשוב בגלל העובדה שהשמנים האתריים של פרי זה נמצאים בקליפה.
חשוב כי מיץ לימון ייצרך קר וברגע שהוא נעשה, זאת מכיוון ש -20% מוויטמין C הולכים לאיבוד לאחר 8 שעות, בטמפרטורת החדר, ו -24 שעות אם הם נמצאים במקרר.
במקרה של צריכת הלימון למניעת אנמיה, חשוב לצרוך אותו יחד עם מזונות אחרים העשירים בברזל, המעדיפים את ספיגתו של מינרל זה ברמת המעי. במקרה של טיפול באקנה, האידיאלי הוא לשתות כוס מיץ לימון אחת מדי בוקר.
מכיוון שהוא תכליתי מאוד, יש ללימון גם יישומים אחרים פחות נפוצים, ובאמצעותו ניתן להסיר שומן מהכיור או מהתנור, וגם מונע התפתחות של מיקרואורגניזמים בשל חומציותו.
בנוסף, ניתן להשתמש בשמן אתרי לימון במפזרים או מטהרי אוויר לצורך ארומתרפיה, בשמת וטיהור האוויר, במיוחד במקרים של זיהום בדרכי הנשימה. הארומה שלו יכולה גם לעזור בשיפור מצב הרוח, מכיוון שבשאיפה היא מגרה נוראדרנלין, נוירוטרנסמיטר שמשפיע על המוח.
מתכונים עם לימון