תוֹכֶן
הדיאטה לדלקת קיבה וכיבים מבוססת על מזון טבעי, עשיר בפירות, ירקות ומזונות מלאים, ונמוך במוצרים מתועשים ומעובדים, כמו נקניק, אוכל מטוגן ושתייה קלה.
תזונה זו מקלה על תהליך העיכול, גורמת למזון לעבור במהירות דרך הקיבה, ומונעת שחרור עודף חומצת קיבה, גורמת לצרבת, כאבים והחמרת הכיב.
מזונות אסורים הם קשים לעיכול ומעובדים מאוד, מכיוון שהם עשירים בתוספים וחומרים משמרים המגרים את הקיבה, כגון:
- בשרים מעובדים: נקניק, נקניק, בייקון, חזיר, חזה הודו, סלמי, בולוניה;
- גבינות צהובות ומעובדות, כמו צ'דר, קטופירי, מינות ופרובולון;
- רטבים מוכנים;
- הימנע מתה ירוק, מט ושחור, או מאחרים שיש בהם קפאין;
- קוביות תבלינים, מרק בשר ואטריות אינסטנט;
- אוכל מוכן קפוא ומזון מהיר;
- משקאות: משקאות קלים, מיצים מוכנים, קפה, תה אדום, תה זיווג, תה שחור;
- משקאות אלכוהוליים;
- סוכר וממתקים בכלל;
- מאכלים מזוקקים ואוכלים מטוגנים, כגון עוגות, לחמים לבנים, חטיפים, עוגיות;
- קמחים לבנים, כמו פארופה, טפיוקה ובמקרים מסוימים קוסקוס;
- מזונות עשירים בשומן, כמו בשרים שומניים, עור עוף, כבד ועודף דגים שומניים כמו סלמון וטונה.
בנוסף, יש להימנע גם מחלב מלא ופירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס אם מופיעים תסמינים של צרבת או כאבי בטן לאחר הצריכה.
דיאטת הגסטריטיס, למרות שמקיימת כמה כללים, יכולה להשתנות במידה רבה, תלוי בסובלנות של כל מטופל. אז הרשימה לעיל היא רק מדריך. בנוסף, אם דלקת הקבה מופיעה בעיקר בזמנים של מתח או מתח, זה יכול להיות סימן לדלקת קיבה עצבית. ראה את הסימפטומים וכיצד לטפל בסוג זה של מחלה כאן.
תפריט דיאטה לגסטריטיס וכיב
הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט עם 3 דיאטות לטיפול בגסטריטיס וכיבים:
ארוחה | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
ארוחת בוקר | מיץ אבטיח + 1 פרוסת לחם חום עם גבינת שמנת קלה וביצה | 1 כוס קפה נטול קפאין + 2 ביצים מקושקשות עם גבינת מינס מיניים + 2 פרוסות פפאיה | שייק תות עם חלב מוקצף + פרוסת לחם עם גבינת מינאס |
חטיף בוקר | תפוח אחד + 5 אגוזי קשיו | 1 בננה מרוסקת עם 1 מרק שיבולת שועל | 1 כוס מיץ ירוק |
ארוחת צהריים ארוחת ערב | 4 קילו מרק אורז חום + ירקות מוקפצים + חזה עוף מבושל עם רוטב עגבניות | נתח דג אחד אפוי בתנור עם תפוחי אדמה, עגבניות, בצל וזילוף שמן זית | פסטה מקמח מלא עם חתיכות חזה הודו ורוטב פסטו + סלט ירוק |
חטיף אחר הצהריים | יוגורט טבעי שלם + 1 קילו מרק דבש + 1 מרק שיבולת שועל | שייק פפאיה עם חלב מוקצף | קפה נטול קפאין + 2 פרוסות לחם חום עם קורד קל וביצה |
גלה מידע נוסף על מה לאכול עם דלקת הקבה בסרטון:
מתכונים לדיאטה נגד דלקת קיבה
1. פירות קלויים
אפשרות טובה לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים היא לאכול פרי מבושל או קלוי.
איך לעשות זאת: הניחו 6 תפוחים או 6 אגסים המונחים זה לצד זה על תבנית עם נייר אפייה והוסיפו 3/4 כוס מים. אופים כ -30 דקות או עד שהפירות רכים. ניתן להוסיף מקל קינמון אחד באמצע התפוח או האגס בכדי שיהיה לו טעם טוב יותר.
2. ג'לטין טבעי
ג'לטין טרי והוא אופציה טובה לקינוח לארוחות עיקריות.
איך לעשות את זה: הוסיפו חפיסה אחת של ג'לטין לא בטעם לכוס מיץ הענבים המלאים של 200 מ"ל והכניסו למקרר למשך כשעתיים.
3. מרק דגים
ציר הדגים הוא אופציה מצוינת לארוחת ערב קלה, ויש לצרוך אותו לא חם מדי.
רכיבים
- 500 גרם פילה דג חתוך לקוביות (אמנון, פאקו, הייק, דג כלב)
- מיץ לימון 1
- מלח לטעימה
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום טחונות
- 1 כף שמן זית
- 1 עגבניה קצוצה
- 1/2 פלפל קצוץ
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- ריח ירוק לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה
מצב הכנה
מתבלים את הדג בלימון ומלח לפי הטעם ומשרים במים במשך 15 דקות. בסיר מוסיפים את שאר המרכיבים, בהשחמה ראשונה של הבצל והשום, מוסיפים את המים, תפוחי האדמה, הפלפלים, העגבניות ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את הדג ומבשלים מספר דקות נוספות. לבסוף מוסיפים את הריח הירוק הקצוץ, מכבים את האש ושומרים.
להלן אסטרטגיות לטיפול בגסטריטיס:
- תרופה טבעית לגסטריטיס
- טיפול בגסטריטיס